Du bilig à l'assiette
Au cours d’une séance de 2 heures*, Bruno vous emmène à la découverte des galettes et crêpes de Tradition Bretonne.
Le Matériel (Culottage du bilig, rozel, spatules…)
Les Ingrédients (farines, beurres, produits frais…)
Technique de réalisation des différentes pâtes
Garnitures et accompagnements (tailles, cuissons, sauces, décors…)
Techniques de Cuisson des galettes et Crêpes
Dressage sur assiette/pliages
Dégustation
Remise du diplôme
* Initiation ou perfectionnement en cours individuel Tarif sur demande
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