Atelier gourmand

 


 

Du bilig à l'assiette

Au cours d’une séance de 2 heures*,
Bruno vous emmène à la découverte
des galettes et crêpes de Tradition Bretonne.


Le Matériel (Culottage du bilig, rozel, spatules…)

Les Ingrédients (farines, beurres, produits frais…)

Technique de réalisation des différentes pâtes

Garnitures et accompagnements
(tailles, cuissons, sauces, décors…)

Techniques de Cuisson des galettes et Crêpes

Dressage sur assiette/pliages

Dégustation

Remise du diplôme


* Initiation ou perfectionnement en cours individuel
Tarif sur demande